Самые распространенные стереотипы о правильном питании

Автор статьи: Яна Тимофеева

(Мастер спорта, фитнес-тренер)

Сегодня я расскажу о самых распространенных стереотипах о правильном питании.

Первым я бы назвала разделение продуктов на правильные и неправильные. Я это считаю одним из самых популярных мифов, потому что все зависит от способа приготовления и содержания продукта.

Например, ничего не надо иметь против картофеля, это абсолютно нормальный продукт, введенный в рекомендации. Однако, если брать картофель фри, то она вредна тем, что содержит огромное количество соли и жиров, особенно насыщенных.

Если человек постоянно потреблять такую  пищу, она будет брать свою энергетическую потребность. То есть нужно учитывать влияние того или иного продукта на человека.

Также многие в стремлении похудеть думает, что вот я начну есть правильные продукты и у меня получится быстро сбросить вес. Но мы опять же забываем о количестве энергии, которая попадает в организм. Даже зеленой гречкой или нежирным мясом можно наесть любую форму ожирения. Вопрос — в количестве.

Наверное, я еще бы добавила непонимание того, что должен быть баланс. Например, мы осознаем, что авокадо или киноа — это полезно, но не стоит есть только киноа с авокадо. Нужно иметь пять основных продуктов: овощи, фрукты, зерновые, молоко или альтернатива и другие источники животного белка.

Это основные стереотипы. Конечно, есть много нюансов относительно того, например, как мы относимся к глутамата натрия или пальмового масла.

Стереотипы о пищевых добавках

Многие думают, что эти продукты очень вредны, а на самом деле нужно, в основном, учитывать количество соли, сахара и трансжиров. Если выделить какое-то конкретное зло, то это, мол, как раз и будет превышение норм сахара, соли и трансжиров. Эти три фактора непосредственно могут оказывать негативное влияние на здоровье.

К примеру, Всемирная организация здравоохранения до недели по контролю соли в рационе подготовила информативные баннеры, в которых говорилось о том, что, если каждый уменьшит потребление соли до 5-6 г в день (это примерно чайная ложка соли, которая содержится в продуктах), то мы сможем спасти 2,5 миллиона жизней ежегодно.

Все привыкли искать на упаковках показатели Е или глутамата натрия, но фактически это совсем вторичное, не оказывает прямого негативного воздействия, как, например, большое количество соли. Так, смертельная доза соли — три грамма на килограмм веса, а смертельная доза глутамата натрия — 16 грамм на килограмм веса.

Также я считаю, что полностью отказываться от картофеля или хлеба не надо.

«Представим наше дневное питание как тарелку (есть такая концепция здорового тарелки), которую разделим на три равные части. Одну третью составлять овощи и фрукты (картофель мы туда не включаем), другая треть — это зерновые плюс картофель, туда может принадлежать и хлеб.

В свою очередь, третью частицу делим еще на две — на молочные продукты и животные белки. То есть не надо однозначно отказываться от картофеля и хлеба, а нужно понимать, что определенное количество этих продуктов может присутствовать в рационе.

Мы всегда смотрим на нормы. Так, сало содержит насыщенные жиры, которые должны составлять не более 30% от всех жиров в рационе. Основа — не насыщены жиры, а те жиры, которые содержатся в растениях, рыбе. Конечно, какая-то часть насыщенных жиров разрешена, но мы всегда упираемся в понятие конкретной нормы, несмотря на то что мы едим, и общей нормы энергетической ценности, то есть калорийности, чтобы не превышать свой энергетический баланс.

Нашим посетителям также понравились эти статьи:

7 плюсов вегетарианства от музыканта Романа Королева... Отказ от мяса переход на новый уровень энергии и сознания или все же ущерб для организма? В очередной раз попробуем найти ответ на этот вопрос.7 ...
Топ 7 трав для снижения аппетита и сжигания жира Гарциния камбоджийская, листья моринги, зеленый кофе, пажитник - список модных заморских трав, помогающих в борьбе с лишним весом, можно продолжать. ...
Можно ли есть сырую рыбу? Отвечает диетолог из Москвы... Периодически ем, чуть присолив или сбрызнув лимоном, сырую рыбу, чем шокирую близких. Они считают, что это вредно для здоровья. Разве это так? Ирина ...
Эти продукты помогут вам снизить вред от курения Стараюсь похудеть, правильно питаться. Но при этом, к сожалению, никак не могу бросить курить. И тут я задумалась: а существуют ли продукты, которые ...
Как похудеть и не набрать вес снова – психолог о похудении простым языком... Любопытная статистика: лишь 5% постройневших женщин удерживают результат похудения более трех лет. Остальные становятся «как были». И причина тому не ...

Автор: Любовь Разумовская

Эксперт в области толкования снов с 7-ми летним стажем.

Добавить комментарий

  Подписаться  
Уведомлять меня о