На смену модному и невероятно вредному фастфуду всё активнее приходят продукты натурального происхождения или суперфуд. Подвергаясь минимальной термической обработке, такая пища помогает не только поддерживать здоровье, но и бороться с различными серьезными заболеваниями внутренних органов, кожи, нервной системы. Среди набирающих популярность суперфудов особое место занимает урбеч.
Содержание:
Из чего делают урбеч
Урбеч – это паста из орехов и семян, перетертых каменными жерновами. Традиционно урбеч изготавливался из семян льна. Однако сейчас данный продукт получают из различных орехов (кешью, арахис, миндаль и другие), тыквенных и абрикосовых семечек, мякоти кокоса, семян тмина, мака, кунжута. Урбеч может состоять сразу из нескольких ингредиентов, такой продукт называют многокомпонентным. Иногда для придания вкуса в урбеч добавляют кленовый сироп, мед, специи. Урбеч, это полезный и вкусный продукт.
Арахисовая паста
Один из самых популярных ингредиентов для приготовления урбеча – арахис. Арахисовая паста широко используется как кулинарная добавка или самостоятельное блюдо, а также применяется в медицинских целях для организации диетического питания. Этот продукт не содержит каких-либо добавок, консервантов, ароматизаторов, именно поэтому и сохраняет все полезные свойства и благоприятно воздействует на организм.
Полезные свойства арахисовой пасты
Арахисовая паста – источник серотонина, главного борца с депрессией и фобиями. Среди важных положительных свойств этого продукта стоит отметить следующие:
- укрепление иммунитета;
- улучшение зрения, состояния кожи и волос;
- нормализация уровня сахара в крови;
- укрепление сердечно-сосудистой и мочеполовой системы.
Кроме того, эта паста рекомендуется при планировании беременности, её польза для плода связана с большим содержанием фолиевой кислоты. Положительно употребление этого лакомства сказывается и на лактации: молоко становится насыщеннее и полезнее для ребенка. Безусловно, арахисовая паста особенно популярна у тех, кто испытывает сильные физические и интеллектуальные нагрузки: школьники, студенты и спортсмены. Ещё больше витаминов содержится в проростках ядер арахиса.
Может ли арахисовая паста причинить вред
Несмотря на целый ряд полезных качеств, нужно быть аккуратным при употреблении данного продукта: возможна индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, к тому же арахис – сильный аллерген, способный вызвать анафилактический шок. Еще одной особенностью арахисовой пасты является ее высокая калорийность. В сутки не рекомендуется употреблять более 3-4 ложек данного продукта.
Как употреблять арахисовую пасту в пищу
Лучше всего есть арахисовую пасту утром: это заряд бодрости на весь день. Способы включения ее в меню разнообразны:
- есть как самостоятельное блюдо, запивать чаем, водой, молоком;
- добавлять в кашу или салаты;
- намазывать на хлеб, тосты, печенье.
Вообще, использовать интересное лакомство довольно просто: паста легко сочетается с любыми овощами и фруктами, допускает любые добавки и широко используется в чистом виде. А её состав, включающий огромное количество витаминов и микроэлементов, делает ее незаменимым лакомством для всех приверженцев здорового образа жизни.
